Descripción
El culantro tiene hojas grandes y verdes y un sabor fuerte y picante, similar al del cilantro, aunque algunas personas lo describen como más amargo. Se utiliza a menudo en la cocina de América Latina y del Caribe y también se encuentra en algunas partes de Asia y Africa.
El culantro es una especia muy saludable y es una excelente fuente de vitamina K y de antioxidantes. También es rico en hierro y en calcio. Además de su uso culinario, el culantro también ha sido utilizado tradicionalmente por sus propiedades medicinales, como para mejorar la digestión y para tratar afecciones de la piel.
Tip: para conservar el culantro más fresco, lava y desinfecta, luego sécalo y envuélvelo en toallas de papel para cocina, introdúcelo en un contenedor y déjalo dentro del refrigerador. Esto, lo mantendrá fresco hasta por una semana
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