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Pie de Limón con Merengue
Deléitate con un irresistible pie de limón: una explosión de frescura y dulzura en cada bocado. ¡Cremoso y delicioso!
8 Porciones
300 calorias
Pie de Limón con Merengue
30 min
Ingredientes:
Para la base:1 paquete de galletas María100 g de mantequilla derretidaPara el relleno de limón:1 lata de leche condensada1/2 taza de jugo de limón fresco4 yemas de huevoPara el merengue:4 claras de huevo1 taza de azúcar1 cucharadita de esencia de vainillaPreparacion:
Tritura las galletas María y mézclalas con la mantequilla derretida. Presiona esta mezcla en el fondo de un molde para pastel y refrigérala mientras preparas el relleno. En un tazón, combina la leche condensada, el jugo de limón, las yemas de huevo y la ralladura de limón. Mezcla bien hasta obtener una consistencia suave. Vierte esta mezcla sobre la base de galletas y hornea durante 10 minutos. En otro tazón, bate las claras de huevo a punto de nieve. Agrega gradualmente el azúcar y la esencia de vainilla mientras sigues batiendo hasta obtener un merengue firme. Espera a que enfríe el pie de limón y decóralo con el merengue. Refrigera durante al menos 3 horas en la nevera. Sirve frío y ¡disfruta de este delicioso pie de limón con merengue!